怎样选择切菜机

切菜机是蔬菜加工职业必备的机器，选择适宜自己的切菜时机使得自己的工作事半功倍。那怎样选正确选择切菜机呢

切菜机是单位食堂、蔬菜加工单位等常常适用的设备，主要是将各种果蔬根据需求切制成条、段、丁、丝、片等等各种款式，假设需求不规则馅状，适用切菜机是最适宜不过了。

切菜机根据需求不同分为许多类型，多用切菜机、切丝切片机、切丁机等，根据刀可以分为竖刀跟璇刀，一般多用切菜机是运用离心切片组织跟竖刀协作完结各种需求，璇刀或刀盘的切丝切片比较规整，加工速度快、效率高，适宜切韭菜、芹菜等。

许多没用过切菜机的用户不知道应该怎样选择适宜的设备，常常出现买错或买来不适用的问题，在此为大家介绍选购切菜机的办法及质料断定：

1、 首要需求承认选择适宜的设备类型才干再选质料。食堂中切丝切丁切片都会用到，包括菜馅机、揉面压面机，这些是食堂必选设备，YQC系列竖刀多用切菜机足以满意食堂的多用需求。蔬菜加工厂或许需求一台专门切丝的设备，比如雪菜丝、榨菜丝等，CHD系列就可以快速高效完结工作，且切丝均匀是酱菜厂的选择。

2、 在选择好类型之后就要看设备质料，一般都会购买不锈钢质料的，卫生条件更高、设备更经用，有需求也可以请厂家专门改成304不锈钢。电机是选用铜芯电机，功耗小、转速安稳、不易发热、运用寿命更长。输送带一般都是橡胶制品，有必定软度适宜刀切，CHD系列也会选择运用PVC材料，安稳性高、无毒无害、耐酸碱。根据类型、质料两种就能选择适宜的切菜机设备，机械设备运用时要特别注意后期保养，运用越仔细，设备的运用寿命就越长。

​谈谈切菜机有用吗

谈谈切菜机有用吗?

切菜机操作前的准备工作在运用切菜机之前,一定要先查看一下设备和各零件是否完好无损,切菜的刀片够不够锋利。主要的是它的线路是不是安全,由于在厨房里边运用,难免会遇到水,那么查看好线路,避免造成套电的情况,以及人员上的伤亡。然后还要把切菜机的运送带和刀片用热水进行清洗之后在运用。当完成这些之后,在把电源给翻开,看看空转是不是正常的。

不锈钢多功能切菜机切菜操作之前,能够依据自己对菜的要求,来调节切菜机的粗细和所切出来的形状功能。然后在把所需求切的菜放上去,翻开电源,进行正常的切菜。可是要记住,千万不能逆向操作,逆向的是十分风险的,然后把自己所切出来的菜,放在运送带上,进行最后的切制。

切菜机

1、切菜机工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致,否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。

2、安装竖刀

先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。说明：刀架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果高架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

3、切菜机切菜长度调整：转动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里；切粗丝时可移动支点，由里向外，调好后紧固调整螺钉。

4、切菜机切片厚度调整

根据切片机构的结构，选择合适的调整方法。

说明：片刀刀刃与拨料盘之间的间隙在0.5-1毫米为宜，否则影响切菜质量。

5、速度调整

三角带的张紧：疏导三角带张紧，可调整机器后方调整螺杆，顺时针旋转即可张紧；切片机构张紧可调整电机板螺母达到张紧的目的。

6、切菜机切菜时要将蔬菜清洗干净，以免蔬菜中夹杂异物，损坏刀具等零件。